
Romana Spagnoli
Trentacinque anni, da Roma, personal chef di Trastevere, con un passato da assicuratrice, tiene corsi di cucina e si occupa di catering per matrimoni particolari, così come è particolare la sua cucina che definisce "empirica" e "on the road", lontana da quella classica.
Ama improvvisare e racconta di avere imparato a cucinare dai nonni.
Il suo punto forte? Crema di pecorino e basilico.