Romana Spagnoli

Trentacinque anni, da Roma, personal chef di Trastevere, con un passato da assicuratrice, tiene corsi di cucina e si occupa di catering per matrimoni particolari, così come è particolare la sua cucina che definisce "empirica" e "on the road", lontana da quella classica.

Ama improvvisare e racconta di avere imparato a cucinare dai nonni.

Il suo punto forte? Crema di pecorino e basilico.